[2027/5より順次発送] 北海道産 天然 行者ニンニク 500g ギョウジャニンニク アイヌネギ 山菜 春の味覚 ジンギスカンに!! [4個まで同梱可]

説明

職人の目利きによる収穫と鮮度へのこだわり
当ショップでは、行者ニンニクが最も香り高く、茎が太く柔らかい最高のタイミングを見極めて手作業で一本一本丁寧に収穫しています。根を傷めず、自然のサイクルを守る持続可能な収穫方法を徹底。

収穫後は土や落ち葉などの不純物を手作業で選別し、水分と鮮度が逃げないよう専用の鮮度保持袋に入れて冷蔵クール便にて速やかに出荷いたします。大自然の息吹がそのまま残る、シャキシャキとした鮮度抜群の食感をご家庭でご堪能いただけます。

おすすめの調理法・お召し上がり方
行者ニンニクの強い香りと独特の甘み・旨みは、加熱しても生（漬け込み）でも絶品です。

行者ニンニクの醤油漬け（一番人気の定番料理）水洗いしてしっかり水気を拭き取り、清潔な保存瓶に入れます。醤油、みりん、酒を一煮立ちさせた特製タレを注ぎ、冷蔵庫で一晩〜数日寝かせるだけ。熱々のご飯に乗せるのはもちろん、冷奴、卵かけご飯、ステーキやラーメンのトッピングとしても抜群の相性です。タレ自体も極上のニンニク醤油としてお料理にお使いいただけます。

天ぷら 薄めの衣をつけて高温でサッと揚げることで、外はサクッと、中はジュワッと甘みが引き立ちます。塩を少し振るだけで、お酒のおつまみにも最高の一品です。

ジンギスカン・豚肉のスタミナ炒め 脂ののったお肉と一緒に強火で炒めることで、肉の旨みを行者ニンニクがしっかり吸い込み、風味豊かなごちそうに仕上がります。

餃子・肉まんの具材 ニラやニンニクの代わりに刻んで餡に練り込むと、プロの味顔負けの濃厚でコク深いスタミナ餃子が完成します。

下処理と保存方法について
下処理: 株元に赤い薄皮（ハカマ）が付いている場合は、手で優しく剥ぎ取ってください。土が残っていることがありますので、ボウルに水を張り、茎と葉の間を優しく揺すり洗いして汚れを落としてください。水気をしっかりと拭き取ることで、料理の仕上がりや日持ちが格段に良くなります。

冷蔵保存: 濡らしたキッチンペーパーや新聞紙で包み、ポリ袋に入れて野菜室で立てて保管してください。鮮度が命の生鮮食品ですので、到着後3〜4日以内を目安にお早めにお召し上がりください。

長期保存（冷凍・加工）: すぐに食べきれない場合は、さっと固めに塩茹でして冷水にとり、しっかりと水気を絞ってから小分けにしてラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍してください（約1ヶ月保存可能）。または、醤油漬けに加工することで数ヶ月〜約半年間美味しく保存いただけます。

ご購入前に必ずご確認ください（免責事項）
本商品は「天然の生鮮山菜」です。天候や現地の雪解け状況、収穫状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。
天然物のため、茎の太さ、葉の開き具合、長さに個体差が生じます。また、極力丁寧に取り除いておりますが、天然採取の性質上、土や落ち葉、小さな森の虫などが混入する可能性がございます。水洗いのうえご使用くださいますようお願い申し上げます。
生鮮食品のため、お客様都合による返品・交換は受けかねます。万が一商品に明らかな傷み等があった場合は、商品到着当日に写真等を添えてご連絡ください。